PAPPARDELLE ALLA CREMA DI ASPARAGI

Oggi, all'insegna del "è tardi cosa preparo?", vi proponiamo questa ricetta.

Ingredienti per 4 persone:
750gr di asparagi lessati
100ml di latte
40gr di burro
1 cucchiaio di farina
sale
pepe
basilico
timo
lamelle di mandorle (facoltativo)


Preparazione:
Frullare gli asparagi con il latte, il burro, la farina, timo e basilico.
Salare e pepare a piacere.
Fare addensare sul fuoco e condire 350gr di pappardelle all'uovo, decorare con le lamelle di mandorle e qualche punta di asparago.