Ingredienti per 3:
6 uova
1 patata grande
60gr di piselli al vapore
Basilico
Pepe nero
Olio
Preparazione:
Tagliare a cubetti piccoli la patata e farla cuocere in una padella con un filo d'olio, sale e pepe.
Quando sarà ammorbidita ma non cotta del tutto aggiungere i piselli e mescolare.
In una terrina sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe e il basilico spezzettato a mano, unire le patate e i piselli e rimettere in padella.
Infornare a 180° fino a cottura.
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