Antipastino fresco dell'ultimo minuto, velocissimo da preparare!
Ingredienti per per 2 persone:
3-4 fette di melone
insalata valeriana
5 gamberi a persona
maggiorana e origano freschi
sale
aceto balsamico
olio evo
Preparazione:
Lavate e pulite i gamberi, fate lo stesso con la valeriana, cuocete i primi a vapore oppure in acqua bollente,private il melone della buccia e dei semi e tagliatelo a dadini. Tritate le erbe aromatiche e mischiatele all'olio e al sale.
Disponete nel calice un letto di valeriana, adagiate sopra il melone e i gamberi, condite con l'emulsione e per finire con qualche goccia di aceto balsamico (quantità secondo i gusti).
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