TORTA AL CIOCCOLATO FONDENTE SENZA BURRO E UOVA

Un'altra torta per augurarvi il nostro buon fine settimana, speriamo all'insegna del bel tempo; senza burro, senza uova ma, golosa ugualmente grazie al cioccolato fondente, alla frutta e alle spezie utilizzate. Questo dolce rimane morbido, forse non sarà bellissimo a vedersi ma vi assicuriamo che è buonissimo, un piccolo compromesso per deliziarci il palato limitando un pochino le calorie e i grassi.

Ingredienti:
200 gr di farina 00
120 gr di zucchero
1  bustina di lievito per dolci
100 gr di cioccolato fondente
250 ml di latte
2 chcchiai di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1/2 cucchiaino di cannella
1 mela golden
1 pera
la scorza di 1 arancia (opzionale)

Preparazione:
preriscaldate il forno a 180° statico, miscelate gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, sale e le spezie che potete dosare a gusto. Fate sciogliere il cioccolato nel microonde oppure in un pentolino inserito in uno più grande con dell'acqua (bagnomaria), sbucciate mela e pera, tagliatele a pezzetti  e lavate accuratamente l'arancia. Iniziate ad incorporare gli elementi liquidi a quelli secchi, i due cucchiai di olio, il latte, sempre mescolando bene, il cioccolato e infine versate la frutta. Grattugiate la scorza dell'arancia, se gradite aromatizzare il dolce in maniera più decisa continuando a girare l'impasto delicatamente con un cucchiaio. Ungete con un filo d'olio una tortiera, oppure ricopritela con carta forno, versate il composto e fate cuocere per circa 25-30 minuti , dopo una ventina di minuti controllate con lo stuzzicadenti per sapere a che punto è. Una volta fredda potete guarnire con zucchero a velo ma è buonissima anche così com'è :))