Ingredienti per 3 persone:
6 filetti di cernia
1/4 di bicchiere di acquavite
un mazzetto di prezzemolo tritato
10 olive nere
1 spicchio d'aglio
Olio
Salsa di soia
2 cucchiaini di curry
Preparazione:
Marinare i filetti di cernia con la salsa di soia per 30 minuti.
In una padella capiente far rosolare l'aglio tagliato in 4 con due cucchiai d'olio, le olive tritate grossolanamente e il prezzemolo.
Aggiungere i filetti di cernia e cuocere da entrambi i lati per 2 minuti. Versare l'acquavite e lasciar cuocere per 15/20 minuti.
Aggiustare di sale se necessario, spolverare con un il curry e servire.
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