Ingredienti per 3:40gr di burro
75gr di cacao amaro in polvere
50ml di latte intero
20gr di farina
1 uovo
80gr di zucchero
Preparazione:
Amalgamare il cacao con il latte e il burro in un pentolino sul fuoco basso e lasciare intiepidire, nel frattempo sbattere l'uovo con lo zucchero finchè non abbiano consistenza spumosa.
Unire i due composti ed aggiungere la farina setacciata.
Imburrare e ricoprire di cacao 3 stampini e riempirli per 3/4, infornarli nel forno già caldo a 180° per 13-15 minuti.
Il segreto del cuore morbido è proprio il tempo, non superate assolutamente i 15 minuti.
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